Vögele, Traditioneel restaurant in Bolzano, Italië.
Vögele is een traditioneel restaurant in het centrum van Bolzano, dat historische eetkamers met houten vloeren uit de Biedermeier-periode bewaart. De ruimten combineren deze traditionele inrichting met moderne accenten en bieden regionale gerechten zoals zelfgemaakte pasta, geroosterd vlees en knoedels bereid volgens lokale recepten.
Het restaurant ondergaan een grote renovatie in 2016, met designelementen die lokale kunstenaar Karl Kamaun eren met toegewijde displays in de ruimte. De renovatie bewaarde de historische structuur terwijl de banden met de lokale kunstgemeenschap werden versterkt.
Het restaurant toont Zuid-Tiroolse tradities in zijn decoratie en lokale ambachtskunst, waarbij regionale artistieke invloeden in de ruimten worden verweven. Bezoekers vinden elementen die weerspiegelen hoe deze bergstreek zijn eigen gastronomische en kunstcultuur heeft ontwikkeld.
Een bezoek werkt het best wanneer je rekening houdt met het rooster van maandag tot zaterdag van het restaurant, dat lunch en diner op verschillende tijden serveert. Het is raadzaam een tafel van tevoren te reserveren tijdens drukke momenten, omdat de historische zalen beperkte zitplaatsen hebben.
De eetkamers worden verlicht door twee grote bolvormige lampen bedekt met bladgoud, gemaakt door lokale ambachtslieden, die reflecterende patronen op de muren werpen. Deze ongewone verlichtingsarmatuur creëert een veranderend lichtspel dat zich gedurende de avond transformeert als gasten door de ruimte bewegen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
