Dogar Sajji House, Traditioneel Pakistaans restaurant in Lahore District, Pakistan.
Het Dogar Sajji House is een restaurant in Lahore dat zich specialiseert in hele geroosterde lam en kip. Het vlees wordt gemarineerd met een mix van Pakistaanse specerijen en langzaam boven direct vuur gaar en goudbruin.
Het restaurant werd in 2005 opgericht door Sardar Sarfraz Ahmed Dogar uit Kasur, die de techniek van zijn mentor Sajjad Sahib leerde. Deze traditie van vlees boven vuur roosteren is door generaties in de regio doorgegeven.
Het restaurant eert traditionele Pakistaanse eetgewoonten door de inrichting en bediening. Gasten ervaren regionale voedselcustums die weerspiegelen hoe mensen hier samenkomen voor gezamenlijke maaltijden.
Het restaurant bevindt zich op een handige locatie in Lahore met gemakkelijk bereik en biedt zowel ter plaatse eten als meeneem opties. Het is het best om vroeg in de avond te komen, omdat de gerechten elke dag vers in kleine hoeveelheden worden bereid.
Het vlees ondergaat een lang marinadeproces met behulp van een geheime kruidenmix die door generaties is doorgegeven. Deze zorgvuldige voorbereiding geeft het vlees zijn onderscheidende smaak en de kenmerkende tere textuur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
