El Globito, Pizzeria in Parque Patricios, Buenos Aires, Argentinië.
El Globito is een pizzeria in de wijk Parque Patricios in Buenos Aires, waar pizza zowel in een houtoven als in een pan wordt gebakken. Op het menu staan ook empanadas en broodjes, geserveerd in een eenvoudig buurtlokaal met beperkte zitplaatsen.
El Globito opende aan het begin van de jaren 2000 en groeide geleidelijk uit tot een vaste stek voor buurtbewoners. Het zaak is al drie generaties lang in handen van dezelfde familie.
In Argentijnse pizzeria's is het gebruikelijk om pizza te eten met fainá, een dun brood van kikkererwtenbloemeel dat direct op de punt wordt gelegd. Deze gewoonte is diep geworteld in de eetcultuur van Buenos Aires en valt gemakkelijk op aan de toonbank.
Het restaurant is dagelijks open van vroeg in de ochtend tot na middernacht, wat het geschikt maakt voor zowel een vroege hap als een late maaltijd. Contant betalen is de norm, en afhalen is mogelijk voor wie haast heeft.
Een van de huispizza's combineert provolone-kaas met chorizo, een recept dat door de oprichters van het restaurant is bedacht. Deze combinatie van twee ingrediënten die meestal apart worden geserveerd, is een van de favorieten geworden bij vaste klanten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
