Casa Amalia, Traditioneel restaurant in Barcelona, Spanje
Casa Amalia is een restaurant in de wijk Eixample in Barcelona dat Catalaanse keuken serveert met seizoensgebonden marktproducten. De eetkamers zijn licht, met witte muren, houten tafels en grote ramen die natuurlijk licht binnenlaten.
Het restaurant opende in de jaren 50 en bouwde zijn naam op rond een keuken die werd geleid door wat de markt elke dag te bieden had. Door de jaren heen is deze aanpak doorgegeven aan meerdere generaties keukenpersoneel.
Casa Amalia serveert Catalaanse keuken gebaseerd op verse marktproducten, zoals er in deze regio al generaties lang gekookt wordt. Gasten ervaren gerechten die nauw verbonden zijn met de lokale markten en de seizoenen.
Het restaurant is alleen open tijdens de lunch en 's avonds, dus het is verstandig de bezoekplanning hierop af te stemmen. Het is toegankelijk voor bezoekers met beperkte mobiliteit en gemakkelijk te bereiken met het openbaar vervoer.
Het restaurant heeft een eigen blog waarop het recepten, seizoensgebonden ingrediënten en nieuws over bijzondere culinaire evenementen documenteert. Dit geeft lezers een manier om het werk van de keuken tussen bezoeken door te volgen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
