La Taverne de Zhao, Chinees restaurant in Canal Saint Martin, Parijs, Frankrijk.
La Taverne de Zhao is een Chinees restaurant aan de rue des Vinaigriers dat zich concentreert op specialiteiten uit Xi'an, een stad in Noord-China bekend om zijn onderscheidende kooktradities. De kleine eetzaal biedt een beperkte selectie noedelgerechten, goulash en andere klassieken uit deze regio.
Het restaurant opende in juni 2017 en markeerde het begin van Zhao Groupe, een familiebedrijf dat later uitbreidde naar andere locaties in de Parijse regio. De oprichting maakte deel uit van een bredere beweging om authentieke regionale Chinese keuken in Frankrijk in te voeren.
Het restaurant bewaart de authentieke keuken van Xi'an, een regio in Noord-China, door schotels volgens traditionele recepten te serveren zonder aanpassingen voor Europese smaken. Gasten ervaren hier de echte smaken en bereidingsmethoden die in deze Chinese provincie sinds generaties worden toegepast.
Het etablissement is dagelijks geopend en werkt met een vast menu tegen matige prijzen variërend van enkele euro's tot ongeveer 20 euro per gerecht. Het is raadzaam om vroeg te komen, aangezien de kleine ruimte snel volloopt en zitplekken beperkt worden.
De roubing, een traditioneel platbrood met vlesvulling uit Xi'an, is een specialiteit hier die zelden in Parijs te vinden is. Dit gerecht toont traditionele baktechnieken uit West-China en biedt een zeldzaam inzicht in het regionale ambacht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
