La Taverne du Westhoek, Barbecuerestaurant in Quaëdypre, Frankrijk.
La Taverne du Westhoek is een grillrestaurant in Quaëdypre dat traditionele Vlaamse gerechten en specialiteiten bereid met houtskoolkoken in een rustieke eetkamer dicht bij Duinkerken aanbiedt. Het etablissement richt zich op regionale recepten gekookt over open vuur en combineert dit met eenvoudige inrichting en informele zitschikking.
Het restaurant bewaart traditionele kookmethoden uit Noord-Frankrijk, in het bijzonder bij de bereiding van regionale gerechten zoals potjevleesh en Vlaamse carbonnade. Deze regionale technieken zijn geworteld in de lange culinarische geschiedenis van het grensgebied tussen België en Frankrijk.
Het etablissement combineert Franse en Vlaamse kooktraditie en serveert regionale gerechten zoals Welsh met Maroilles-kaas en andere lokale specialiteiten uit de regio. Gasten ervaren smaken die generaties lang deel uitmaken van de gastronomische cultuur van deze grensregio.
Het restaurant is geopend van donderdag tot zaterdag van 19:00 tot 22:30 uur en op zondag van 12:00 tot 16:00 uur, met parkeerplaatsen direct ernaast. Bezoekers moeten op de beperkte openingstijden letten, aangezien het restaurant door de week gesloten is en het raadzaam is van tevoren te reserveren.
Het estabelissement beschikt over een binnenetage en een veranda waar gasten specialiteiten kunnen genieten zoals gegrilde varkensknok en Westhoek-kippengrating. Deze indeling stelt bezoekers in staat hun voorkeurszitting te kiezen op basis van het weer en persoonlijke voorkeur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
