Smith & Wollensky, Premium steakhouse in City of Westminster, Engeland
Smith & Wollensky is een steakhouse in de City of Westminster met donker houten interieurs, groen-witte buitendetails en meerdere eetkamers verspreid over twee verdiepingen. De ruimte is onderverdeeld in verschillende gebieden waar gasten dineren aan tafels onder zacht licht terwijl zij genieten van de klassieke inrichting en houten afwerkingen overal.
Het steakhouse opende in juni 2015 als eerste Europese locatie van deze Amerikaanse keten buiten de Verenigde Staten en bracht een gevestigde New Yorkse traditie naar Londen. Met de opening in Westminster streefde het bedrijf ernaar zijn aanwezigheid op de Europese markt uit te breiden en een nieuw publiek te bereiken.
Het restaurant vermengt Amerikaanse steakhouse-tradities met Britse eettradities door zijn servicestijl en seizoensmenu's, wat het vormt tot een verfijnde fine-dining-bestemming in Westminster. Bezoekers ervaren deze mengeling in de manier waarop gerechten worden gepresenteerd en tafels zijn ingedeeld, waardoor de ruimtes een verzamelplaats voor elegante maaltijden worden.
Het etablissement vereist formele kleding en accepteert reserveringen tot zeven dagen van tevoren voor normale diners, terwijl privéevenementen langer vooraf moeten worden aangemeld. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral als u in grotere groepen dineert of bepaalde eetsvoorkeuren wilt doorgeven.
Elk stuk vlees ondergaat een in-house droog rijping gedurende 28 dagen in gespecialiseerde temperatuurgeregelde ruimten die voor etende gasten zichtbaar zijn. Deze zichtbare rijpingskamers tonen de moeite achter de voorbereiding en maken de keuken onderdeel van de eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
