Aposto, Italiaans restaurant in Karlsruhe, Duitsland.
Aposto is een Italiaans restaurant in Karlsruhe dat pizza's, pasta's, salades en calzones serveert in een eigentijdse eetzaal. De kaart biedt zowel vertrouwde gerechten als gewaagdere combinaties die ver uitstijgen boven het standaardaanbod van een klassieke Italiaanse keuken.
Aposto opende in Karlsruhe met een concept dat traditionele Italiaanse recepten verbond met culinaire ideeën uit andere delen van de wereld. Die keuze onderscheidde het restaurant meteen van een gewone Italiaanse eetgelegenheid.
De kaart van Aposto combineert mediterrane ingrediënten met invloeden uit andere keukens, wat leidt tot gerechten die je zelden in een Italiaans restaurant tegenkomt. Wie goed kijkt, merkt dat de keuken graag speelt met vertrouwde smaken in plaats van ze simpelweg te kopiëren.
Het restaurant is open in de avond en tot laat in de nacht op weekdagen en zondagen, wat het een goede keuze maakt voor een late maaltijd. In het weekend zijn de openingstijden doorgaans ruimer, wat meer speelruimte geeft bij het plannen van een bezoek.
Op de kaart staat onder meer een Pasta Bollywood met Tandoori-kip, een combinatie die weinigen in een Italiaans restaurant zouden verwachten. Dit soort gerechten laat zien hoe ver de keuken bereid is te gaan in haar afwijking van de gebruikelijke referenties.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
