Kabul House, Afghaans restaurant in Cumberland City Council, Australië
Kabul House is een Afghaans restaurant in Merrylands, een buitenwijk in het westen van Sydney, met gerechten uit verschillende regio's van Afghanistan. Het menu omvat vleesgerechten, rijstbereidingen en brood dat dagelijks vers op het adres wordt gebakken.
Het restaurant werd opgericht in Merrylands om de groeiende Afghaanse gemeenschap in het westen van Sydney te bedienen, die op zoek was naar de smaken van hun thuisregio's. Geleidelijk raakte het ook buiten die gemeenschap bekend.
Kabul House serveert gerechten die centraal staan in het Afghaanse sociale leven, zoals kabuli palaw, mantu en bolani, die vaak worden gegeten bij bijeenkomsten en feesten. Gedeelde schalen zijn hier gewoon, wat het bezoek een gezamenlijk karakter geeft.
Het restaurant ligt aan de hoofdstraat van Merrylands, op loopafstand van het treinstation. Zowel aan tafel eten als afhalen is mogelijk, wat het een flexibele keuze maakt afhankelijk van hoeveel tijd je hebt.
De keuken gebruikt een tandooroven om het brood te bakken, wat de naan een licht rokerige smaak geeft die moeilijk te vinden is in de meeste Afghaanse restaurants buiten de regio. Voor veel vaste klanten is dat brood op zich al reden genoeg om terug te komen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
