L'Épi de Blé, Traditionele crêperie in het centrum van Rennes, Frankrijk.
L'Épi de Blé is een crêperie in het centrum van Rennes met meer dan vijftig varianten van boekweitgalettes en tarwebloemcrêpes. Elk gerecht wordt bereid met lokale Bretonse ingrediënten die de regionale culinaire stijl bepalen.
Het restaurant opende in 1999 in de buurt van station Rennes-Noord en werd al snel bekend om het serveren van traditionele Bretonse keuken. De oprichting markeerde een keerpunt in het terugbrengen van regionale culinaire tradities in de eetscène van de stad.
Boekweitgalettes geserveerd met regionaal cider in traditionele schaaltjes weerspiegelen de Bretonse manier van eten die deel uitmaakte van de lokale voedselcultuur.
Het restaurant verwelkomt gasten dagelijks met snelle lunch-opties en zitplaatsen op een buitenterras. De ligging nabij het stadscentrum maakt het gemakkelijk om het te bezoeken tijdens een wandeling door de buurt.
Het menu biedt originele creaties zoals de Breizh Burger en Sint-Jakobsschelp-galettes die Bretonse traditie met moderne kookbenaderingen mengen. Deze gerechten laten zien hoe de keuken lokale recepten opnieuw interpreteert voor hedendaagse smaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
