Café de Paris, Historisch restaurant bij Station Cornavin, Genève, Zwitserland
Café de Paris is een steakhouse vlakbij Centraal Station in Genève dat op een uniek principe werkt: entrecôte geserveerd met frieten, groene salade en het huiseigen kruidenboter op een heet bord. Het menu biedt geen andere hoofdgerechten en de eetkamer is ingericht in traditionele Franse bistrostijl met leren zitplaatsen.
Het restaurant opende in 1930 met de missie om een enkel gerecht te perfectioneren in plaats van variatie aan te bieden. Deze unieke benadering werd zijn karakteristieke kenmerk en gaf het een reputatie in Genève.
Het restaurant weerspiegelt de geest van klassieke Geneefse eetkultuur met rode lederen banken en houten panelen die generaties lang onveranderd zijn gebleven. Gasten ervaren de continuïteit van een gevestigde Zwitserse spijzigingstraditie.
Het restaurant ligt dicht bij het treinstation en is daarom gemakkelijk bereikbaar voor reizigers en lokale gasten. Vooraf reserveren wordt sterk aanbevolen, want tafels raken snel vol vanwege de populariteit en beperkte capaciteit.
De kruidenboter wordt bereid volgens het originele recept uit de jaren 1930, waarbij de exacte mengeling van kruiden tot op vandaag geheim blijft. Dit detail maakt elk bezoek bijzonder voor wie benieuwd is naar wat de saus zo apart maakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
