Ritterschänke Burg Randeck, Middeleeuws restaurant en hotel bij Kasteel Randeck in Essing, Duitsland.
De Ritterschänke Burg Randeck is een restaurant met hotelkamers gelegen op een heuvel boven Essing naast de ruïnes van het middeleeuwse kasteel. Het etablissement biedt kamers en een eetzaal met uitzicht op de vallei van Altmühtal.
Het huis werd gesticht om bezoekers van het nabije kasteel van dienst te zijn en wordt sinds het begin door dezelfde familie beheerd. De traditie omvat nu meerdere generaties en blijft verbonden met de geschiedenis van de plaats.
Het restaurant serveert Beierse specialiteiten met ingrediënten uit de omgeving zoals lam en wild uit naburige bossen. De keuken volgt traditionele recepten en maakt gebruik van wat het lokale landschap biedt.
Het huis is dagelijks open gedurende de warmere maanden maar slechts in het weekend wanneer het kouder is. Bezoekers moeten weten dat de openingstijden het ritme van de seizoenen volgen en reserveren is verstandig.
Brood bakken in houtgestookte ovens gebeurt hier als een levend ambacht dat bezoekers kunnen observeren of aan deelnemen. Deze traditionele vaardigheid verbindt de plaats met de methoden van vroegere tijden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
