La Fignette, Elzasser restaurant in Krutenau district, Frankrijk
La Fignette is een restaurant in de wijk Krutenau van Straatsburg, dat Elzassische gerechten serveert in een traditioneel kader. Op de kaart staan onder andere houtgestookte tarte flambee en choucroute op regionale wijze bereid, naast andere lokale gerechten.
Krutenau was eeuwenlang een wijk van ambachtslieden en vissers die zich aan de rand van het oude centrum van Straatsburg ontwikkelde. De gebouwen rondom het restaurant dateren uit die tijd en geven de straat haar huidige aanzicht.
La Fignette ligt in de wijk Krutenau, een van de oudste delen van Straatsburg, waar de straten nog altijd de sfeer van een oud ambachtelijk buurt hebben. De keuken volgt Elzassische recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, waaronder Grumbeerekiechle, een hartig aardappelgerecht geworteld in de lokale huiskeuken.
Het restaurant ligt in het hart van de wijk Krutenau en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit het stadscentrum. Een tafel vooraf reserveren is verstandig, zeker op drukke avonden.
Het menu biedt vegetarische opties en aanpassingen op basis van de voorkeuren van gasten, wat niet altijd vanzelfsprekend is in een restaurant dat zo sterk geworteld is in de traditionele keuken. De keuken werkt met lokale producten en combineert Elzassische basisingrediënten met bredere Europese invloeden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
