El Tizoncito Tamaulipas, Mexicaans restaurant in Condesa, Mexico-Stad, Mexico
El Tizoncito Tamaulipas is een restaurant dat traditionele tacos al pastor bereidt met verticale roterende spiesjes die met houtskool worden verhit. Het vlees en de kruiden stapelen zich laag na laag op het spiesheen en garen geleidelijk door de hitte.
Het restaurant opende in 1966 toen het voor het eerst Libanese shawarmakoken aan Mexicaanse voedseltraditities aanpaste. Deze aanpassring van een Midden-Oosterse techniek met lokale ingredienten werd uiteindelijk bekend als tacos al pastor.
Dit etablissement heeft een rol gespeeld in hoe tacos al pastor vandaag worden begrepen in de Mexicaanse voedselcultuur. Bezoekers kunnen zien hoe de bereidingsmethode eetgewoonten in de buurt vormt.
Het lokaal bevindt zich op Tamaulipas 122 in het Condesa-district en biedt gematigde prijzen met de optie om per telefoon te reserveren. Het gebied is gemakkelijk bereikbaar en de plaats is typisch het drukst tijdens de lunch- en dinertijden.
Het lokaal heeft een bijzondere plaats in de lokale gastronomie verworven door zijn kookstijl en trekt mensen aan die dit ambacht in actie willen zien. Het observeren van de vleesbereidging op de draaiende spiesjes wordt voor veel gasten een onvergetelijk deel van hun bezoek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
