Melt Batignoles, Amerikaans barbecuerestaurant in Batignolles, Parijs
Melt Batignoles is een Amerikaans barbecuerestaurant in Batignolles dat gespecialiseerd is in gerookt vlees bereid in een Texas-stijl rookoven. Het menu bevat borstwapens, geprakt varkensvlees, varkensribbetjes en lamsbotjes die dagelijks vers ter plaatse worden gemaakt.
Het restaurant opende zijn tweede locatie in 2018 op Rue Legendre, voortbouwend op het succes van zijn eerste vestiging die in 2016 in het 11de arrondissement werd geopend. Deze expansie weerspiegelde toenemende interesse in authentieke Amerikaanse barbecuecultuur in Parijs.
Het restaurant werkt samen met New Yorkse chef Alexander Smith en pitmaster Douglas Herrera om authentieke Amerikaanse griltechnieken naar Parijse gasten te brengen. Dit partnerschap brengt Texaanse barbecuetradities rechtstreeks naar de Franse hoofdstad.
De ruimte is gemakkelijk te voet te bereiken, en de open keuken met uitzicht op de roker creëert een boeiende ervaring voor barbecueliefhebbers. Het restaurant biedt zowel overdekte zitplaatsen als een terras, zodat je kunt kiezen op basis van het weer en voorkeur.
Het hart van het restaurant is een open keukeropstelling met een grote zichtbare houtgestookte roker voor alle gasten. Deze transparante benadering van koken creëert een ongewoon aantrekkelijke en interactieve eetervaring voor een Frans restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
