Frying Pan, Visrestaurant in Southport, Verenigde Staten.
Frying Pan is een zeevruchtenrestaurant in Southport waar dagverse vangsten uit plaatselijke wateren met regionale ingrediënten op eenvoudige wijze bereid worden. De keuken richt zich op gegrilde vis, gesnelde garnalen en sint-jakobsschelpen bereid op manieren die de kwaliteit van de vangst laten uitkomen.
Deze vestiging ontstond in Southports historische havenbuurt, waar bereiding van zeevruchten diepe wortels in het verleden van de gemeenschap heeft. Het restaurant zet een traditie voort van koken met wat de wateren bieden.
Het restaurant is verbonden met lokale visserijtraditie en zijn positie in de haven, waar het bereiden van de dagvangst nog altijd onderdeel is van hoe mensen hier eten. Het eten weerspiegelt gebruiken die al lange tijd deel uitmaken van deze kuststreek.
Het restaurant ligt direct langs het water en is gemakkelijk te vinden als je door het havengebied loopt. Het werkt goed als tussenstop na het verkennen van de kustinwandeling van de stad of voordat je op het water gaat.
De keuken werkt met ongebruikelijke lokale ingrediënten zoals alligatorstaart, bereid op manieren die laten zien hoe de plaats voorbij typische zeevruchten gaat. Deze keuzes onthullen wat groeit en leeft in de wateren en moerassen rond het kustgebied.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
