Araldo, Italiaanse pizzeria in Las Letras wijk, Madrid, Spanje
Araldo is een pizzeria in de wijk Las Letras die pizza's bereidt volgens traditionele recepten uit de regio Verona. Het deeg wordt gemaakt met biologisch meel en lange fermentatietijden, terwijl de beleg van kleine lokale producenten afkomstig is.
Het concept begon in 2004 in Verona voordat Sonia en Vittorio hun eerste vestiging in Madrid in 2018 openden. De expertise en het vakmanschap uit Italië vormen de basis van dit restaurant in het hart van de Spaanse hoofdstad.
Het restaurant brengt traditionele Italiaanse kookmethoden samen met regionale producten uit Veneto. Je ziet hoe Zuid-Europese vakmanschap zich mengt met het dagelijkse Madrileense leven en hoe gasten hier een authentieke Italiaanse ervaring hebben.
Het restaurant bevindt zich in de wijk Las Letras en is gemakkelijk bereikbaar te voet. Het is verstandig om het 's avonds te bezoeken, aangezien het later op de dag opent en erg populair is, vooral in het weekend.
Het deeg maakt gebruik van een mengsel van halfgraanschroot dat het gemakkelijker verteerbaarder en voedzamer maakt dan standaard pizza. Deze methode is ongebruikelijk en onderscheidt elk gerecht van typische pizzeria's.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
