El Fogón, Traditioneel restaurant in het centrum van Montevideo, Uruguay.
El Fogón is een restaurant in het centrum van Montevideo dat gegrilde vlees, handgemaakte pasta en zeevruchten serveert bereid volgens Uruguayaanse kookmethoden. De keuken richt zich op eenvoudige bereidingen die de kwaliteit van lokale ingrediënten naar voren brengen.
Het opende in 1962 als een klein familiebedrijf en groeide uit tot een erkend naam in de Uruguayaanse gastronomie. In de loop der jaren werd het bekend als een plek waar traditionele kookmethoden en recepten onveranderd bleven.
Het restaurant belichaamt de asado-traditie, het grillen dat cruciaal is voor Uruguayaanse sociale bijeenkomsten. Je ziet hoe dit gemeenschappelijk ritueel voortleeft in de keuken en het eten.
Het restaurant ligt twee blokken van Plaza Fabini af op de San José-straat en accepteert telefonische reserveringen. Meerdere eetkamers maken het gemakkelijk om groepen van verschillende omvang en speciale gelegenheden op te vangen.
De wijnkelder in het souterrain herbergt meer dan 400 nationale en geïmporteerde wijnen, het resultaat van jarenlange zorgvuldige selectie. Deze verzameling toont hoe het restaurant zijn reputatie heeft opgebouwd door aandacht voor detail in elk aspect.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
