L'Occitan, Regionaal restaurant in Menton, Frankrijk.
L'Occitan is een restaurant in Menton met Middellandse-zeehuiskeuken, vers vis, seizoensgroenten en lokale kruiden van markten langs de Franse kust. De ingrediënten worden bereid met traditionele kookmethoden die de smaken van de streek naar voren brengen.
Het restaurant zet de culinaire tradities van Menton voort, een grensplaats waar Franse en Italiaanse kooktijlen eeuwenlang met elkaar verweven zijn. Deze vermenging van twee voedingsculturen bepaalt nog steeds het aanbod van het restaurant.
De naam verwijst naar de occitaans-sprekende regio van Zuid-Frankrijk. De gerechten volgen Provençaalse kooktraditie met ingrediënten die al generaties deel uitmaken van de regionale keuken.
Het restaurant biedt zowel binnen- als buitenplaatsen, waarbij het terras een aangenaam uitzicht op de omgeving biedt. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral tijdens de warmere maanden wanneer de zaak veel bezoekers aantrekt.
Het restaurant betrekt citrusvruchten van lokale verbouwers in Menton die variëteiten telen die gedijen in het bijzondere klimaat tussen bergen en zee. Deze vruchten worden in gerechten gebruikt en geven de keuken een karakteristieke smaak die zelden elders voorkomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
