Ceviche RJ, Peruaans restaurant in Botafogo, Rio de Janeiro, Brazilië.
Ceviche RJ is een Peruviaans restaurant in Botafogo dat visgerechten bereidt die in citroensap worden gemarinieerd en geserveerd met zoete aardappelen en speciale maiscultivars. De keuken werkt met verse ingredienten en traditionele methoden om authentieke recepten van Perus kustgebieden te presenteren.
Het restaurant bracht authentieke Peruviaanse cevichebereiding naar Rio de Janeiro en bewaart kustenrecepten en kooktechnieken uit Peru. Deze plek helpt om deze culinaire tradities in Brazilie in stand te houden en door te geven.
Het menu brengt Peruviaanse smaken naar tafel via gemarineerde vis, verse chilis en traditionele bijgerechten zoals paarse aardappelen. Bezoekers ervaren hoe de kustcultuur van Peruviaanse voeding in de recepten en kruidencombinaties tot leven komt.
De plaats bevindt zich in de wijk Botafogo en is de meeste dagen geopend met verlengde uren tot laat in de avond in het weekend. Bezoekers moeten vooruit reserveringen maken, vooral op vrijdag en zaterdag als het restaurant snel volloopt.
Elk gerecht hier gebruikt leche de tigre, een speciale Peruviaanse marinade gemaakt van visjus, limoen, chili en lokale kruiden die ceviche zijn karakteristieke smaak geeft. Deze saus is het hart van Peruviaanse visserij en maakt elk bord onvergetelijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
