Ochenta Grados, Eigentijds restaurant in Malasaña, Madrid, Spanje
Ochenta Grados bevindt zich op een hoekpositie aan de Calle de Manuela Malasaña en combineert twee ontwerpwerelden onder één dak. Bakstenen muren, hangende origami-vogels en verlichte bollen creëren een ruimte tussen traditie en eigentijds design.
Het restaurant vestigde zich in Malasaña, een buurt vernoemd naar een jonge naaister die een symbool van verzet werd tijdens de opstand van 1808. De buurt behield deze naam als herinnering aan die periode.
Het restaurant brengt Spaanse kooktraditie samen met moderne interpretaties en hedendaagse technieken. Gasten ontdekken hoe vertrouwde ingrediënten op nieuwe en onverwachte manieren worden gepresenteerd.
Het restaurant werkt met vaste openingstijden voor lunch en dinerservice elke dag. Bezoekers moeten rekening houden met een ruimte waar de focus op het eten en de bereiding ligt in plaats van op uitgebreide decoratie.
Het restaurant maakt een huismerk drankje genaamd Distinto de verano, kroonend met citroenschuim op de traditionele Spaanse zomerverfrissing. Dit kleine detail transformeert een vertrouwd drankje in iets onverwachts.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
