Il Etait une Fois

Il Etait une Fois is een restaurant in een Provençaals huis dat traditionele architectuur met eigentijds ontwerp mengt. De keuken bereidt seizoensgerechten met lokale ingrediënten, geserveerd in meerdere eetruimtes.

Chefs Bastien Boussalmi en Clara Millard openden hun permanente locatie in 2023, waardoor een toegewijd ruimte voor hun culinaire werk ontstond. Deze opening markeerde een belangrijke mijlpaal in hun gastronomische traject.

Het restaurant combineert traditionele Provençaalse kookmethoden met moderne bereidingstechnieken. Het menu vertelt hoe de regionale voedselcultuur in de loop der tijd is veranderd.

Het etablissement is geopend van donderdag tot maandag met gescheiden lunch- en dinerservice. Plan je bezoek op basis van het maaltijdmoment dat je voorkeur heeft.

Het restaurant heeft erkenning van culinaire critici ontvangen, en een van de chefs kreeg een prijs voor uitzonderlijk talent. Deze onderscheidingen weerspiegelen het hoge werkingsniveau dat hier aanwezig is.

Locatie: Aix-en-Provence

Adres: 4 Rue Lieutaud, 13100 Aix-en-Provence, France

Openingstijden: Maandag 19:30-21:15; Donderdag-Zaterdag 19:30-21:15; Zondag 19:30-21:00

Telefoon: +33442587856

Website: http://iletaitune-fois.fr

GPS-coördinaten: 43.52885,5.44548

Laatste update: 6 december 2025 om 18:48