Farm, Frans restaurant in Palm Springs, Verenigde Staten
Farm is een Frans restaurant in Palm Springs met meerdere eetruimtes en een tuinpatio vol bloemen met Provencaalse decoraties. De keuken werkt met traditionele apparatuur en vermijdt volledig diepvriezers en magnetrons.
Het etablissement werd opgericht nadat eigenares Liz Ostoich uitgebreid door de zuidelijke Provence reisde en recepten en designelementen verzamelde. Deze ervaringen vormden de basis voor de opening en het concept van het restaurant.
De naam weerspiegelt de boerderijfilosofie van het restaurant, gericht op regionale en seizoensgebonden ingrediënten. Gasten ervaren hier een authentieke versie van het Franse plattelandsleven zoals de eigenares het tijdens haar reizen door de zuidelijke Provence heeft leren kennen.
Het restaurant ontvangt bezoekers zonder reservering voor ontbijt en lunch dagelijks, hoewel dinerservice reserveringen vereist en alleen op bepaalde avonden werkt. Vroeg reserveren voor diner wordt aanbevolen om een tafel te garanderen.
Elke ochtend bereidt de keuken verse jam en ingeblikt fruit van seizoensgebonden vruchten voor om Franse pers koffie en zelfgemaakte gebak te vergezellen. Deze dagelijkse praktijk van alles van nul af aan maken kenmerkt elk gerecht dat in het restaurant wordt geserveerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
