Benihana, Japans restaurant in Manhattan, Verenigde Staten
Benihana is een Japans restaurant in Manhattan waar chefs verse groenten, rijst en eiwitten zoals kip, rundvlees, garnalen of zalm bereiden op grills die in de eettafels zijn ingebouwd. Gasten zitten rond verwarmde stalen oppervlakken en kijken hoe hun maaltijden van begin tot eind worden klaargemaakt.
Het restaurant opende in 1964 en markeerde het begin van een wereldwijde restaurantketen die teppanyaki-stijlkoken aan Amerikaanse gasten introduceerde. Deze manier van koken aan tafel veranderde de verwachtingen van gasten.
De maaltijden combineren Japanse kooktechnieken met entertainment, terwijl chefs hun ambacht direct voor de gasten demonstreren.
Het restaurant accepteert reserveringen online en telefonisch, met vijfgangenmenu's die dagelijks worden geserveerd. De zitplaatsen rond de grills stellen je in staat om de hele maaltijdbereidding van dichtbij te volgen.
De chefs volgen een gechoreografeerde reeks bewegingen terwijl ze aan de grill werken, waarbij technische vaardigheid wordt gecombineerd met visuele elegantie die jaren duurt om onder de knie te krijgen. Dit creëert een live performance-element dat onderdeel wordt van je eetervaring.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
