Ramen Kaijin, Aziatisch ramenrestaurant in Shinjuku, Japan
Ramen Kaijin bereidt een bouillon met zeven verschillende vissenbeensoorten, wat een heldere en delicate zoutsoep oplevert. Verse ingrediënten worden zorgvuldig gecombineerd met behulp van traditionele methoden die de kenmerkende stijl van het restaurant bepalen.
Het restaurant vestigde zich in Shinjukus competitieve ramen-district, waar veel andere ramen-instellingen in dit centrale Tokyogebied actief zijn. Deze buurt is al decennialang een raméncentrum.
De naam Kaijin betekent God van de Zee en weerspiegelt Japans diepe verbinding met maritieme bronnen. Deze naamkeuze laat zien hoe het restaurant zich wortelt in zeevaarttraditites die de identiteit van de buurt bepalen.
Het restaurant ligt op een minuut loopafstand van de zuiduitgang van station Shinjuku en is gemakkelijk bereikbaar. De openingstijden zijn dagelijks in twee diensten verdeeld, dus controleer voor u gaat.
Na het eten van de noedels kunnen klanten een gegrilde rijstbal gevuld met ingelegd makreel bestellen om in het resterende bouillon te leggen. Dit tweede gerecht stelt diners in staat om elke laatste smaak in de kom te benutten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
