Robata Sushi & Grill, Japans restaurant in Esquerra de l'Eixample, Barcelona, Spanje.
Robata Sushi & Grill is een Japans restaurant in de wijk Esquerra de l'Eixample in Barcelona. Het serveert zowel vers bereide sushi als gegrilde gerechten op houtskool volgens de robatayaki-methode.
Het restaurant opende aan de Calle Enric Granados, een voetgangersstraat in het Eixample die bekend staat om zijn terrassen en eetgelegenheden. Na succes in Barcelona breidde het concept later uit naar Madrid.
Het woord robata komt uit het Japans en verwijst naar koken bij open vuur, waarbij het eten langzaam boven houtskool gaart. Wie aan de bar zit, kan de kok van dichtbij aan het werk zien.
Het restaurant ligt aan de Calle Enric Granados, een voetgangersstraat die gemakkelijk te bereiken is te voet of met de metro. Er zijn zitplaatsen aan de bar en aan gewone tafels, en het is verstandig vooraf te reserveren.
De menukaart maakt gebruik van lokale Catalaanse en mediterrane ingrediënten, gecombineerd met Japanse kooktechnieken. Deze combinatie is in andere Japanse restaurants in de stad zelden te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
