Grigoris, Pizzeria in Mestre, Venetië, Italië.
Grigoris is een pizzeria in de wijk Chirignago-Zelarino van Mestre, vlak bij Venetië. Het deeg wordt gemaakt met steengemalen meel en langzame natuurlijke fermentatie, en de pizza's worden gebakken in een houtgestookte oven.
Grigoris heeft zijn reputatie opgebouwd dankzij een ambachtelijke aanpak van het pizzamaken, waarmee het zich onderscheidt van de gewone pizzeria's in de omgeving. De aandacht voor ingrediënten en deegbereiding heeft het restaurant door de jaren heen een vaste erkenning opgeleverd.
Elke pizza bij Grigoris vertegenwoordigt traditioneel Italiaans vakmanschap door zorgvuldige selectie van natuurlijke ingrediënten en regionale bereidingsmethoden.
Het is verstandig om vooraf een tafel te reserveren, vooral voor groepen of in het weekend. De pizzeria biedt zowel eten ter plaatse als afhalen aan.
Grigoris combineert zijn pizza's met een selectie ambachtelijke bieren, wat nog vrij zeldzaam is in de Veneto-regio. Deze combinatie is het verkennen waard voor wie geïnteresseerd is in spijs-en-drankcombinaties.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
