Sidreria Asgaya
Sidreria Asgaya is een restaurant in Madrid dat zich richt op traditionele Asturische keuken en cider. De ruimte voelt gezellig aan met eenvoudige inrichting, houten meubilair en zacht licht, en serveert gerechten zoals cachopo, lokale kazen en gegrilde vleesspecialiteiten.
Sidreria Asgaya maakt al meer dan een decennium deel uit van Madrids voedselscène, begonnen als een klein familiebedrij dat regionale dranken en recepten deelde. De traditie van Asturische keuken en ciderproductie gaat vele generaties terug in deze regio van Spanje.
Sidreria Asgaya bewaakt de traditie van Asturische cider, een centraal onderdeel van het dagelijks leven in deze regio sinds generaties. Je kunt zien hoe cider op traditionele wijze van hoogte wordt ingeschonken om het te beluchten, een lokale gewoonte die maaltijden in sociale gelegenheden verandert.
Het is raadzaam van tevoren te reserveren, vooral in het weekend en bij speciale gelegenheden, omdat het restaurant snel vol raakt. De ruimte is klein met tafels dicht bij elkaar, dus groepen moeten van tevoren boeken om zeker een plek te hebben.
De cachopo, een klassiek Astisch gerecht gevuld met kaas en vlees, is hier bijzonder geliefd en regelmatig geprezen om de betrouwbare kwaliteit. Veel bezoekers melden dat dit gerecht zo goed wordt bereid dat het elke keer perfect smaakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
