La Lagune, Buffetrestaurant in Cheyres-Châbles, Zwitserland.
La Lagune ligt aan de oever van het meer van Neuchâtel met zowel binnenruimtes als buitenruimtes met uitzicht op het water, gelegen tussen Estavayer-le-Lac en Yverdon-les-Bains. Het restaurant opent direct uit op de lakeside, met groene gebieden die het gebouw omringen op deze waterkantoomplek.
Het restaurant opende in de zomer van 2003 na twee jaar planning en constructie onder leiding van architecten uit Estavayer-le-Lac. De visie van Philippe Gendre vormde het originele concept en hoe de plaats werd ontworpen.
De keuken brengt koks samen uit Martinique, de Dominicaanse Republiek en Peru die voedsel bereiden op basis van recepten en technieken uit hun thuisregio's. Hun aanwezigheid bepaalt wat op het menu staat en hoe gerechten worden bereid.
Het restaurant werkt volgens een seizoensgebonden schema dat van oktober tot maart verschilt van april tot september. Controleer de specifieke uren voordat je gaat, omdat de bedrijfsuren per seizoen variëren.
Het restaurant heeft een privéhaven waar bezoekers per boot kunnen arriveren, wat het een van de weinige eetplekken in de omgeving maakt die bereikbaar is vanuit het water. Binnen vullen decoratieve stukken uit Thailand, Birma, China en Afrikaanse landen de ruimtes, wat een onverwachte visuele ervaring creëert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
