L'Escale, Maritiem restaurant in Honfleur, Frankrijk.
L'Escale is een zeevruchtenrestaurant in Honfleur waar dagelijks verse vis en schelpdieren worden bereid, waaronder Normandische oesters, jakobsschelpen en zeekreeft. Het menu wisselt met de seizoenen en maakt gebruik van lokale ingrediënten uit de regio Calvados.
Het restaurant werd in 2017 volledig vernieuwd toen chef Anthony Renoux het overnam en nieuwe culinaire standaarden introduceerde. Sindsdien is het een gevestigd bestemming geworden voor kwaliteitsfruits de mer in de stad.
Het restaurant eert Normandische tradities door gerechten zoals nieren bereid op lokale wijze en zeevruchtenplateau's met kustingrediënten. De kookstijl weerspiegelt de verbinding met de baai, waar veel van de ingrediënten vandaan komen.
Het restaurant ligt in de oude stad van Honfleur en is gemakkelijk bereikbaar te voet van andere lokale attracties. Een reservering wordt aanbevolen, vooral in het weekend, om zeker te stellen dat er een tafel beschikbaar is.
Het restaurant staat bekend om het organiseren van huwelijksvieringen en biedt stellen een elegant decor voor hun speciale dag. Deze rol als trouwlocatie voegt nog een dimensie toe aan de plaats ervan in de gemeenschap.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
