Ristorante Nuovo Ranch, Italiaans restaurant in Ponte di Piave, Italië.
Ristorante Nuovo Ranch is een Italiaans restaurant in Ponte di Piave dat zich specialiseert in wildcoureusvoetwerkingen. Het menu bevat gerechten met everzwijn, reebok en fazant, vergezeld van regionale groenten en huisgemaakte sausen.
Het restaurant handhaaft traditionele Venetische kookmethoden aangepast aan hedendaagse culinaire technieken. Deze ontwikkeling vond plaats onder leiding van lokale families die hun expertise over generaties hebben behouden.
De sommelier Cristian Maitan, erkend als Beste Sommelier AIS Italia in 2023, heeft een zorgvuldig samengestelde wijncollectie verzameld. Deze bevat regionale en internationale producenten die zijn gekozen om het vleesgerichte menu aan te vullen.
Het restaurant verwelkomt gasten maandag en donderdag tot en met zaterdag vanaf 19:30, met zondags diensten ook vanaf 19:30. Het is dinsdag en woensdag gesloten, en de avonddienst eindigt eerder in het weekend dan op werkdagen.
Het restaurant ligt in de wijk San Nicolo omgeven door wandelpaden en groene ruimtes in het Treviso-platteland. Deze natuurlijke omgeving creert een rustige achtergrond weg van drukkere stadscentra.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
