Flower Drum, restaurant in Melbourne, Australia
Flower Drum is een Kantonees restaurant dat verfijnde gerechten serveert met nadruk op verse ingrediënten, zorgvuldige kooktechnieken en doordachte presentatie in een formele eetkamer. De keuken richt zich op authentieke regionale kookmethoden en aandacht voor elk detail.
Het is opgericht in 1975 en verworven snel erkenning onder Melbournes gasten voor het brengen van authentieke Kantoneese keuken naar de stad. De reputatie van het restaurant groeide naarmate het bekend werd om traditionele technieken te combineren met een toewijding aan uitmuntendheid in service.
De naam verwijst naar een traditionele Chinese dansvorm, waarbij een parallel wordt getrokken tussen de sierlijke, gecontroleerde bewegingen van dansers en de vakkundige precisie die nodig is voor het bereiden van elk gerecht.
Het restaurant bevindt zich op Market Lane in Melbournes zakendistrict en vereist reserveringen van tevoren om te dineren. Het is geopend voor lunch- en dinerservice van maandag tot zaterdag voor gasten die hun bezoek plannen.
De chef creëert verrassende gerechten door Australische ingrediënten zoals wallaby-staart te combineren met traditionele Kantonese kookmethoden, zoals dubbelgekookte soep geïnfuseerd met loganberry-smaken. Deze benadering brengt twee culinaire werelden samen op een manier die weinig restaurants proberen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
