Rudys
Rudy's is een pizzeria in Liverpool die Napolitaans-stijl pizza serveert bereid in een oven op zeer hoge temperatuur die elke pizza in ongeveer één minuut bakt, wat een zachte, luchthartige korst met een licht krokante buitenkant oplevert. De ruimte heeft eenvoudige, moderne inrichting met een ontspannen sfeer, en het menu bevat vlees-, vegetarische en veganistische opties samen met Italiaanse desserts zoals tiramisu en affogato.
Rudy's opende in Manchester in 2015 en breidde later uit naar Liverpool om traditionele Napolitaanse pizza-bereiding naar een moderne Britse stad te brengen. Het restaurant betrekt ingrediënten rechtstreeks uit Italië, waaronder fior di latte, buffel-mozzarella en San Marzano-tomaten, trouw blijvend aan de pizza-maaktradities van Napels.
Het restaurant staat op Castle Street, een van de originele straten van Liverpool uit de vroege 13e eeuw, waar historische stenen gebouwen een gevoel van teruggaan in de tijd creëren. Vandaag mengt het gebied dit verleden met modern stadsleven, waar mensen samenkomen om te eten en rond te wandelen.
De pizzeria bevindt zich centraal op Castle Street met toegankelijke toiletten voor gehandicapten voor alle bezoekers, waardoor het gemakkelijk te bereiken is te voet vanuit nabijgelegen winkels en attracties. Het restaurant is geopend dagelijks behalve maandag en verwelkomt groepen van 13 of meer tegen speciale feestprijzen, plus biedt leveringsservice via apps zoals UberEats en Deliveroo als je liever thuis eet.
Het restaurant verwelkomt honden, waardoor het een goed stopplaats is voor huisdiereneigenaren die graag een maaltijd met hun metgezellen willen nuttigen. Speciale creaties zoals de eerste Nutella-pizza die aan Liverpool werd geïntroduceerd, tonen hoe traditionele Napolitaanse methoden zich mengen met af en toe onverwachte wendingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
