The Calzone King, Italiaans restaurant in Mar del Plata, Argentinië
The Calzone King is een restaurant in Mar del Plata, Argentinië, dat zich toelegt op calzones, de gevouwen en gevulde deeggerechten uit de Italiaanse keuken. Het menu biedt verschillende combinaties van vullingen met ingrediënten als mozzarella, Italiaanse worst, ham en eieren.
Het restaurant sluit aan bij de traditie van Italiaanse immigrantengemeenschappen die hun recepten in de loop van de 20e eeuw naar de Argentijnse kust meebrachten. De calzone zelf stamt uit Napels, en de aanwezigheid ervan in een Argentijnse badplaats laat zien hoe ver die eetcultuur zich heeft verspreid.
De naam van het restaurant verwijst rechtstreeks naar de calzone, een gevouwen deeggerecht van Napolitaanse oorsprong dat al lang deel uitmaakt van het dagelijks eten in Mar del Plata. Er eten geeft een goed beeld van hoe de Italiaanse keuken in de stad een gewone, alledaagse plek heeft gekregen.
Het restaurant is 's avonds open en richt zich op diners en laat eten, een bezoek vroeg in de middag heeft geen zin. Het ligt op de hoek van de straten Echeverría en Gaboto, waardoor het gemakkelijk te vinden is als je er te voet naartoe gaat.
Anders dan de meeste mensen verwachten van een gerecht dat verwant is aan pizza, kan de calzone hier op een manier worden bereid die het deeg een andere structuur geeft, afhankelijk van de methode. Wie het voor het eerst probeert, vindt het resultaat vaak heel anders dan verwacht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
