Milkbar Tomasza, Betaalbaar restaurant in Oude Stad, Krakau, Polen.
Milkbar Tomasza is een betaalbaar restaurant in de oude binnenstad van Krakau, Polen, dat traditionele Poolse gerechten serveert in een modern en overzichtelijk interieur. Grote ramen laten veel daglicht binnen, en bestellingen worden gedaan aan een balie, in de klassieke stijl van de Poolse melkbar.
Poolse melkbars ontstonden tijdens het communistische tijdperk als gesubsidieerde kantines voor arbeiders die zich geen dure maaltijden konden veroorloven. Dit restaurant bouwt voort op dat erfgoed, maar heeft het concept opengesteld voor een breder publiek zonder de lage prijzen los te laten.
Melkbars zijn al lang een vast onderdeel van het Poolse dagelijkse leven, en deze houdt die geest levend met een menu van pierogi, aardappelpannenkoeken en bigos. De gerechten volgen klassieke Poolse thuiskookrecept die de meeste locals kennen van vroeger.
Het restaurant ligt in de oude binnenstad, op een korte loopafstand van de Marktplaats, en is gemakkelijk te vinden te voet. Omdat het een populaire lunchplek is, is het slim om vroeg te komen of buiten de drukste middaguren langs te gaan.
Het restaurant wordt gerund door een Ierse eigenaar, wat het tot een onverwachte bewaarder van een Poolse culinaire traditie maakt. Ondanks die onverwachte achtergrond is de focus op eenvoudige en betaalbare Poolse huiskost volledig intact gebleven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
