Rüsterei Grill, Internationaal restaurant in Sihlcity, Zwitserland.
Het restaurant strekt zich uit over drie verdiepingen in een modern gebouw met open keuken waar je het kookproces kunt zien. De aangesloten winkel verkoopt huisgemaakte producten zoals sauzen en kruidenmixen die in het restaurant worden bereid.
De ruimte bevindt zich in Sihlcity, ontwikkeld in 2007 uit een voormalige papierfabriek. Het restaurant vestigde zich in deze herontwikkelde zone na de omzetting van het industrieterrein in een commercieel en cultureel centrum.
Het restaurant werkt samen met lokale boeren die biologische methoden toepassen en dieren zorgvuldig houden. Deze verbintenis is zichtbaar in elk gerecht dat uit de keuken komt, van vleeskeuzes tot groenten.
Het restaurant heeft verschillende openingsuren afhankelijk van de dag van de week, met lunchservice op weekdagen en zondags brunch. Het is handig om de specifieke tijden voor je bezoekdag te controleren, omdat de planning gedurende de week verandert.
De keuken creëert seizoensgerechten met ingrediënten van zorgvuldig geselecteerde regionale producenten, waarbij het menu voortdurend verandert. Speciale items zoals huisgemaakte braambessenketsjup laten zien hoeveel aandacht wordt besteed aan zelfs de kleinste componenten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
