Caldos de Gallina “El Tío”, Traditioneel kippensoep restaurant in Cuauhtémoc, Mexico.
Caldos de Gallina El Tio is een restaurant in Cuauhtemoc dat zich richt op kippebrouillons gemaakt van regionale ingredienten met behulp van traditionele Mexicaanse kookmethoden. De keuken werkt met verse ingredienten en recepten die al vele jaren hetzelfde zijn gebleven.
Het restaurant opende meer dan 50 jaar geleden en heeft zijn originele kippebrouillonrecepten vanaf het begin behouden. Deze langdurige stabiliteit toont hoe diep het aansluit bij wat stadsinwoners verwachten en willen eten.
Het restaurant toont hoe plaatselijke mensen eten door tortillas met de hand te maken, salsas te bereiden met een molcajete en traditionele Mexicaanse kipgerechten klaar te stellen die families al decennia graag eten.
Het restaurant opent vroeg in de ochtend en blijft laat in de avond geopend, met kortere uren in het weekend. De service gaat snel en klanten kunnen gemakkelijk eten bestellen om mee te nemen als ze dat willen.
Personeelsleden bereiden verse quesadillas en tortillas rechtstreeks voor de ogen van klanten op een toegewijd station. Het zien van dit hands-on werk gebeuren tijdens uw maaltijd geeft u een idee van hoe de keuken echt werkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
