Le Biniou, Traditionele crêperie in Saint-Malo, Frankrijk.
Le Biniou is een crêperie gelegen op Place de la Croix du Fief in de ommuurde oude stad van Saint-Malo. Het restaurant serveert hartige boekweitgalettes en zoete crêpes in twee verschillende eetgedeelten, een op straatniveau met buitenzitten en een op de bovenverdieping.
Het restaurant ligt in het middeleeuwse Saint-Malo, een stad waar zeevarders en kooplieden eeuwenlang samenkwamen. De ligging binnen de oude muren verbindt het met het lange maritieme verleden dat deze Bretonse havenstad vormde.
Het restaurant toont Bretonse culinaire tradities door lokale ingrediënten zoals boekweitbloem en gezouten botercaermel. U ziet hier hoe deze smaken onderdeel zijn van het dagelijkse leven van de streek.
Het restaurant ligt in het hart van de ommuurde oude stad en is gemakkelijk bereikbaar te voet als u die buurt verkent. Het is raadzaam vooraf te reserveren, vooral in drukke toeristische seizoenen, om een beschikbare tafel te garanderen.
Het restaurant bewaart traditionele Bretonse kooktechnieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, met behulp van methoden die veel moderne restaurants hebben verlaten. Deze toewijding aan beproefde voorbereiding geeft het eten een ander karakter dan in hedendaagse restaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
