"Pronto" Central - de Virgilio Martinez, Restaurant en kunstgalerie in Barranco, Peru.
Pronto Central is een restaurant en kunstgalerie gevestigd in een eigentijds gebouw in de wijk Barranco. De ruimte integreert eetgebieden met tentoonstellingszones met actueel kunstwerk van lokale kunstenaars.
Het restaurant werd jaren geleden gesticht voordat het in 2022 naar deze locatie verhuisde. De verhuizing bracht de operatie van een ander district naar de wijk Barranco.
De plek viert Peruaanse keuken door gerechten met ingrediënten uit verschillende klimaatzones van het land. Bezoekers ervaren hoe deze geografische verscheidenheid de smaken en technieken in de keuken bepaalt.
Reserveringen moeten ruim van tevoren worden gemaakt omdat deze ruimte snel vol loopt. Neem contact op met de plaats via de website of telefoon om een plek veilig te stellen.
De keuken runt een onderzoekslaboratorium dat inheemse ingrediënten bestudeerd en registreert die op verschillende hoogtes in Peru worden geoogst. Dit onderzoek resulteert in experimentele creaties die nergens anders te vinden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
