Plant City, Veganistische voedselhal in Providence, Verenigde Staten
Plant City is een food hall met vier restaurants, drie bars, een koffiebar en een bakkerij verdeeld over meerdere verdiepingen in een modern wit gebouw. Elke locatie werkt onafhankelijk, zodat bezoekers kunnen kiezen waar zij willen eten of drinken op basis van hun voorkeur.
Chef Matthew Kenney richtte deze locatie op samen met partners Kim en Frohman Anderson als eerste project van dit soort in Providence. De opening markeerde een keerpunt in hoe de stad plantaardig eten op grotere schaal benaderden.
Het brengt mensen samen die geïnteresseerd zijn in plantaardig eten, waardoor een ruimte ontstaat waar gelijkgestemde bezoekers samenkomen. Je ziet hoe mensen hier tijd doorbrengen en elkaar ontmoeten met dezelfde voedingswaarden.
De food hall is van zondag tot donderdag geopend van 8 uur 's ochtends tot 21 uur, met later sluitingstijden op vrijdag en zaterdag tot 22 uur. Omdat het zich over meerdere verdiepingen uitstrekt, helpt het om snel de indeling te begrijpen zodat je gemakkelijker naar je voorkeursplek navigeert.
De hoofdlobby bevat een voedingssectie met gespecialiseerde plantaardige ingrediënten en producten die zelden in standaardsupermarkten te vinden zijn. Dit stelt bezoekers in staat artikelen te kopen die hun levensstijl ondersteunen, buiten het eten in de hal.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
