Tin Lung Heen, Twee Michelin-sterren Kantonees restaurant in The Ritz-Carlton, District Yau Tsim Mong, Hongkong.
Tin Lung Heen ligt op de 102e verdieping van het Ritz-Carlton en serveert klassieke Kantonese gerechten met panoramisch uitzicht op Victoria Harbour en de skyline van Hong Kong. Het restaurant richt zich op traditionele bereidingen en dim sum specialiteiten op een van de hoogste dineerlocaties van de stad.
Het restaurant opende als een toonaangevend Kantonese eetgelegenheid en verkreeg later twee Michelinsterren voor zijn culinaire werk. Deze erkenning plaatste het onder de belangrijkste restaurants van de regio.
De naam betekent Hemelsdraak-paviljoen en verbindt Chinese symboliek met rood houtwerk en traditionele Kantonese kookmethoden die gasten kunnen observeren.
Het restaurant ligt hoog met liftacces, wat het gemakkelijk bereikbaar maakt bij aankomst in het hotel. Reserveringen worden sterk aanbevolen omdat de zitplaatsen snel vol raken, vooral tijdens piekuren.
Gasten kunnen handgemaakte Pu'erh-theecakes kopen die als premiumcadeaus worden gepresenteerd terwijl ze dim sum eten. Dit aanbod verbindt de eetervaring met lokale thetraditities en biedt een apart souvenir.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
