Mashya, Mediterraans restaurant in Tel Aviv, Israël
Mashya is een Mediterraan restaurant in Tel Aviv met verfijnde gerechten gemaakt van verse ingrediënten van lokale markten. De keuken betrekt producten rechtstreeks van vissershavens en regionale leveranciers en bereidt ze zonder kosjer-restricties.
Het restaurant opende in 2015 als onderdeel van een breder culinair project dat andere restaurants in de stad omvat. Deze uitbreiding weerspiegelde de groei van de hedendaagse voedselscène van Tel Aviv in die periode.
Het menu toont hoe Tel Aviv Mediterrane keuken op moderne wijze interpreteert door lokale ingrediënten met hedendaagse technieken te verbinden die de voedselscène van de stad weerspiegelen.
Het restaurant ligt in het centrum van Tel Aviv en accepteert reserveringen voor lunch en diner. De prijzen zijn aan de hogere kant en het is regelmatig geopend voor beide maaltijden gedurende de hele week.
Het restaurant werkt zonder kosher-certificering, wat de chef meer vrijheid geeft om ongebruikelijke ingrediënten te bron en te combineren. Deze flexibiliteit maakt het mogelijk gerechten te creëren die onder kosherwetten onmogelijk zouden zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
