Prado, Eigentijds restaurant in Santa Maria Maior, Portugal
Prado is een restaurant in Lissabon dat werkt met seizoensgebonden Portugese ingrediënten van lokale boerderijen en kustwateren. Elk gerecht wordt bereid met verse producten die regelmatig veranderen afhankelijk van wat het seizoen biedt.
Het etablissement bevindt zich in een voormalig fabrieksgebouw in het centrum van Lissabon dat is omgebouwd tot eetgelegenheid. Oorspronkelijke architectonische elementen waren opzettelijk behouden en in het nieuwe gebruik geïntegreerd.
Het restaurant eert Portugese culinaire tradities door hedendaagse herinterpretaties van regionale recepten en kooktechnieken. Gasten ervaren hoe klassieke methoden tot leven komen in moderne gerechten.
Het restaurant ligt in het stadscentrum en is gemakkelijk te bereiken te voet. Wie met de auto komt, kan beter van tevoren naar parkeermogelijkheden in de buurt kijken, want de oude stad heeft nauwe straten.
De wijnkaart bevat alleen biologisch geteelde wijnen van Portugese producenten gemaakt met natuurlijke gistingsmethoden. Deze bewuste keuze weerspiegelt de algehele filosofie van het restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
