Mestiço, Thais restaurant in Consolação, São Paulo, Brazilië
Mestiço is een restaurant in Consolação dat Thai-gerechten serveert naast gerechten geïnspireerd door Bahiaanse keuken, met zitplaatsen voor ongeveer 125 gasten. Het menu loopt uiteen van traditionele Aziatische bereidingen tot creaties met lokale Braziliaanse producten.
Het restaurant opende in 1997 nadat de chef naar Thailand reisde en daar lokale kooktechnieken bestudeerde. Die ervaring vormde de benadering van de keuken en blijft vandaag de dag het menu bepalen.
De plek brengt Thaise kooktechnieken en Braziliaanse ingrediënten op natuurlijke wijze samen. Deze vermenging zie je terug in gerechten die Aziatische methodes met lokale producten combineren.
De plek ligt in de wijk Consolação en is dagelijks geopend, hoewel de sluitingstijden per dag wisselen. Het helpt om van tevoren de exacte openingstijden voor je geplande bezoek na te gaan.
Gasten mogen hun eigen wijnflessen meebrengen zonder kurkengeld te betalen, wat ongebruikelijk is in São Paulo. Deze flexibiliteit maakt dineren hier persoonlijker en laat je kiezen wat je precies bij je maaltijd drinkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
