Sellero & Ventresca
Sellero & Ventresca is een restaurant in Rome geleid door twee broers die traditionele Romeinse keuken serveren die door hun familie is doorgegeven. Het menu biedt handgemaakte pasta, vleesgerechten en lokale specialiteiten zoals supplì, allemaal bereid met verse ingrediënten volgens klassieke kookmethoden.
Het restaurant opende in 2014, opgericht door twee broers die hun passie voor Romeinse keuken en familierecepten met anderen wilden delen. Door consistent werken is het een favoriet geworden onder lokale bewoners en ontving het in 2022 erkenning voor zijn pizza en supplì.
De naam van het restaurant vertelt een speels verhaal over de twee broers die het bezitten, waarvan de verschillende lichaamsbouw het naam inspireerde, wat in het Italiaans "de kleine en de grote" betekent. Gasten voelen zich vaak als in een familiediner in plaats van in een commerciële ruimte, wat weerspiegelt hoe Romeinse voedselcultuur verbonden blijft met persoonlijke connecties en huisgebonden tradities.
Gelegen aan de rustige Via Lidia, is het restaurant de meeste dagen open behalve op maandagen en een reservering wordt aanbevolen om een tafel te garanderen. Prijzen zijn redelijk rond 30 euro per persoon zonder drankjes, en het personeel helpt je graag met de keuze uit hun wijnselectie.
De naam ontstond uit een speelse waarneming: de twee broers hebben duidelijk verschillende lichaamstypes, wat de eigenaren besloten te weerspiegelen in de naam 'Sellero & Ventresca' wat 'de kleine en de grote' betekent in het Italiaans. Dit persoonlijke detail maakt de plek onvergetelijk en toont hoe de identiteiten van de eigenaren rechtstreeks het eetervaring bepalen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
