House of Dosas, Indiaas restaurant aan de Kingsway, Vancouver, Canada
House of Dosas is een Zuid-Indiaas restaurant aan Kingsway in Vancouver dat zich richt op dosas, dunne knapperige crepes gemaakt van een gefermenteerd beslag van rijst en linzen. Het menu is opgebouwd rond veel variaties van dit gerecht, allemaal geserveerd met chutneys en sambar.
Dosas hebben hun oorsprong in de zuidelijke Indiase staten Tamil Nadu en Karnataka, waar ze al eeuwenlang een basisvoedsel zijn. Dit restaurant in Vancouver volgt dezelfde bereidingsmethoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven in Indiase huishoudens.
De naam van het restaurant verwijst rechtstreeks naar het hoofdgerecht: dosas, de dunne, knapperige platte broden uit Zuid-India die hier in veel varianten worden geserveerd. De eetzaal trekt zowel Indiase gasten die ermee zijn opgegroeid als nieuwsgierige bezoekers die het gerecht voor het eerst proberen.
Het restaurant is elke dag 24 uur per dag open, zodat het zowel voor een laat avondmaal als voor lunch of diner een goede keuze is. Op maandag zijn er speciale aanbiedingen op geselecteerde dosas, wat de moeite waard is om in gedachten te houden als je je bezoek plant.
De dosas die hier worden geserveerd zijn merkbaar langer dan die in de meeste Zuid-Indiase restaurants, en steken vaak ver over de rand van het bord. Één enkele dosa kan genoeg zijn voor een volledige maaltijd, wat veel eerste bezoekers verrast die die omvang niet verwachtten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
