A Casa Corsa, Mediterraans restaurant in Piana, Frankrijk
A Casa Corsa is een mediterraan restaurant in Piana dat zich concentreert op zeevruchten, houtgestookt vlees en regionale gerechten in een dorpsomgeving. Het pand ligt aan de Rue de la Mairie en kijkt uit over de dramatische calanques dichtbij.
Het restaurant werd gesticht door de groep PAGNINI & ASSOCIES om traditionele Corsicaanse kookmethoden en lokale ingredienten tentoon te stellen. Dit initiatief was gericht op het levend houden van deze culinaire praktijken in een modern restaurantmilieu.
Het menu combineert Italiaanse en Corsicaanse kooktradities met lokale ingredienten zoals Prisuttu-ham en verse zeevruchten van nabij. Deze mengeling weerspiegelt hoe het eiland twee voedseltraditie verbindt.
Het restaurant heeft een terras met uitzicht op de calanques en aanvaardt verschillende betaalmethoden. Reserveringen worden aanbevolen omdat de plek snel volloopt in mooi weer en tijdens piekuren.
Het etablissement bereidt huisgemaakte ijs als dessertspecialiteit bereid door managers Audrey en Alexandre. De bedrijfsvoering werkt alleen van april tot oktober, wat een geconcentreerde ervaring biedt tijdens de actieve periode.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
