Wen Cheng 1, Aziatisch restaurant in Prenzlauer Berg, Duitsland
Wen Cheng 1 is een Sichuan-restaurant in de wijk Prenzlauer Berg van Berlijn dat noedels met de hand trekt voor de gasten. Het menu biedt verschillende noedelgerechten met pittige Sichuan-sauzen en verse ingrediënten zoals groenten en vlees.
Het restaurant bracht traditionele Sichuan-noedelcultuur naar Berlijn en is sindsdien uitgebreid naar meerdere locaties in de stad. De opening markeerde de komst van authentieke Chinese kookmethoden op het Berlijnse restaurantlandschap.
Het restaurant bewaart Chinese kooktechnieken door handwerksmethoden en gespecialiseerde noedelstrektechnieken zichtbaar in de open keuken. Gasten kunnen zien hoe koks deegstroken met vaardigheid uitrekken en vouwen.
Het restaurant is geopend maandag en woensdag tot zondag van 17:00 tot 21:30 en accepteert creditcards en contant geld. Er zijn zowel binnenplaatsen als buitentafels beschikbaar, die afhankelijk van het weer en seizoen kunnen worden gebruikt.
De Biang Biang noedels van het huis worden dagelijks vers getrokken en bestaan uit ongewoon brede en dikke deegstroken. Deze noedels worden gekruid met een speciaal mengsel van chili, knoflook en Sichuan-peper dat een karakteristieke brandende smaak creëert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
