El Urogallo, Spaans restaurant in Majadahonda, Spanje
El Urogallo is een Spaans restaurant in Majadahonda, Spanje, met een indeling die een buitenterras, een bargedeelte, een hoofdeetzaal en privéruimtes voor groepen omvat. De kaart biedt traditionele vlees- en visgerechten naast tapas die bedoeld zijn om te delen.
Het restaurant opende in 2018 na een volledige renovatie die het gebouw omvormde tot een eigentijdse eetgelegenheid. Deze verbouwing legde de basis voor de regionale Asturische kookstijl die het menu vandaag de dag kenmerkt.
El Urogallo bouwt voort op de huiskeuken van Asturië, met recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven en ingrediënten uit de regio. Aan tafel kunnen gasten merken hoe deze traditie de bereiding en presentatie van elk gerecht beïnvloedt.
Het restaurant bevindt zich op Calle Salvador Dali 1 in Majadahonda en is open van de middag tot laat in de avond, met langere openingstijden in het weekend. Vooraf reserveren is verstandig, vooral voor groepen of weekendbezoeken.
De naam El Urogallo verwijst naar de auerhaan, een bosvogel uit de bossen van Asturië en een symbool van de regio. Deze band met de Asturische natuur is een stille verwijzing naar de herkomst van de kooktradities op het menu.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
