Zehnerglock, Regionaal restaurant in Straatsburg, Frankrijk.
Zehnerglock is een restaurant in Straatsburg dat seizoensgebonden gerechten bereidt met ingrediënten die rechtstreeks van lokale Elzasser markten en producenten afkomstig zijn. De keuken verandert regelmatig het menu op basis van wat het felst en beschikbaar is uit de omliggende regio.
De familie Sengel runt dit restaurant al meerdere generaties en houdt traditionele kookmethoden en recepten uit de Elzas-regio levend. In de loop der jaren is deze verbintenis tot continuïteit en vakmanschap centraal geworden in hoe de zaak functioneert.
De eetkamer vertoont regionale versieringen en meubels die weerspiegelen hoe mensen in de Elzas traditioneel bijeenkomen en samen eten. Deze details creëren een omgeving waar lokale gewoonten op natuurlijke wijze tot leven komen.
Het restaurant is geopend van maandag tot zaterdag 's avonds, en het is verstandig om van tevoren een reservering te maken, vooral op drukke avonden. Rolstoelaccessibiliteit is beperkt, dus het is beter om van tevoren te bellen als u mobiliteitsvereisten hebt.
Het restaurant mengt Franse en Duitse kooktechnieken op elk bord, wat de historische positie van de Elzas tussen twee culturen weerspiegelt. Deze fusie ontstond natuurlijk uit de geografie van de regio en blijft een kenmerkend aspect van wat de keuken vandaag biedt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
